Banketstaaf

Name: Banketstaaf
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g bladerdeeg; 300 g amandelspijs; 1 ei; 1 bio-manderijn; 0,5 tl kaneel; 1 eidooier; 2 el amandelschaafsel; poedersuiker

Eenvoudig
ca. 1 uur bereidingstijdca. 1 u. bereidingstijd

Aantal personen

Banketstaaf maken is supersimpel, een leuk project als voorbereiding op pakjesavond en bovenal: gigantisch lekker. Met dit recept heb je er een handige leidraad bij, die je met er met een gerust hart ieder jaar weer bij kunt nemen.

Bereiding

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200⁰C / hetelucht: 180⁰C) en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het bladerdeeg daarop uit.
Doe de amandelspijssamen met het ei in een kom. Rasp de schil van de mandarijn, doe samen met de kaneel in de kom en roer alles door elkaar.
Maak een rol van het spijs en leg dit op het deeg. Vouw het bladerdeeg dicht tot een strakke rol en leg deze met de naad naar beneden op het bakpapier.
Klutsde eidooier in een kommetje en gebruik een kwastje om de rol ermee te bestrijken. Bestrooi met het amandelschaafsel.
Bak de banketstaaf in ca. 30 minuten gaar in de oven. Laat minimaal een kwartier afkoelen en bestrooi met poedersuiker alvorens je hem aansnijdt.