Bereiding

  1. Klop de rodewijnazijn en olijfolie met wat zeezout en zwarte peper door elkaar en zet opzij.
  2. Meng de biet, appel, de helft van de munt en de helft van de walnoten in een grote schaal, schenk de dressing erover en schep door elkaar. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
  3. Bestrooi met de rest van de munt en walnoten en dien op. De salade is ook lekker op labneh.
Moro thuis

Uit het boek:

Moro thuis
€34,95