Bladerdeegtaart met kerstomaten en ricotta

Bereiding

1. Verwarm de oven op 180°C.

2. Rol het bladerdeeg uit en leg op een bakplaat met bakpapier.

3. Meng de ricotta met de lente-ui en gesnipperde basilicum.

4. Breng op smaak met wat zout en peper. Verdeel de ricotta over het bladerdeeg in een vierkante vorm, laat aan elke zijde genoeg ruimte om het deeg om te plooien. Leg de gehalveerde kerstomaatjes op de ricotta. Plooi de randen van het bladerdeeg om en druk ze zachtjes aan. Maak er bijvoorbeeld een vierkante vorm van.

5. Bak in de oven voor 20 minuten of tot het deeg krokant en goudbruin is. Serveer met de verse basilicum en buon appetito!