Clover Club cocktail

Bereiding

1. Doe de frambozen in je shaker en muddle ze.

2. Voeg de gin, vermout, het citroensap, de siroop en het eiwit toe. Dry shake alles 10 seconden.

3. Voeg ijs toe. Shake nogmaals 10-15 seconden.

4. Fine strain je drankje in je coupe. Knijp de citroenzest uit over het eiwit.

5. Garneer met je mooiste frambozen.