Dahl met gember en lime pickle

Bereiding

1. Doe de olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg, wanneer de olie glinstert, de ui toe en bak ca. 15 minuten, tot hij zachter is.

2. Voeg de knoflook, de komijn, de gemalen koriander en de kurkuma toe en bak nog ca. 3 minuten. Voeg de linzen en de bouillon toe, roer goed door en breng aan de kook.

3. Draai het vuur lager tot het mengsel nog net kookt en laat ca. 15 minuten zachtjes koken. Roer af en toe door. Roer de lime pickle, de koriander zout en peper erdoorheen.