Eierkoeken

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190°C.

2. Klop de eieren, suiker en het bakammonium voor 5–7 minuten in de keukenmachine tot heel luchtig en licht van kleur is. Voeg hier in de laatste minuut de citroenrasp aan toe.

3. Zeef de bloem boven het eimengsel en spatel voorzichtig door.

Lees verder na de advertentie

4. Doe het eierkoekenbeslag in een spuitzak. Maak hoopjes van het beslag op een bakplaat met bakpapier.

5. Bak de koeken in de voorverwarmde oven voor 9 minuten.

6. Haal de eierkoeken uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.

Lees verder na de advertentie