Bereiding
1. Doe alle ingrediënten in een middelgrote pot of bak. Prak de frambozen met een vork fijn tot al het sap is vrijgekomen en er geen klontjes meer in zitten.
2. Zet het mengsel 10 minuten opzij om in te dikken. Prak het dan opnieuw om je ervan te verzekeren dat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Doe het deksel op de pot of het bakje en bewaar de jam maximaal 1 week in de koelkast of 2 maanden in de vriezer.
Hoe te gebruiken? Serveer de jam met pinda-, amandel- of zonnebloempitboter op toast, spuit hem op cakes of taarten als versiering, of gebruik hem juist als vulling voor cakes of taarten.
TIP
Vervang de frambozen eens door andere bessen of ander fruit. Blauwe bessen en bramen werken bijvoorbeeld ook heel goed in dit recept.
