Foodies 06/2024
City trip!
Cover van
vesters worstenbroodjes

Frietei – Jeroen Vesters

  • Eenvoudig

  • 30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 1

Ingrediënten

Bereiding

  1. Wel de gelatine in koud water. Smelt de boter in een brede, platte pan en voeg de bloem en kerrie toe. Laat de bloem garen en voeg de bouillon en de melk toe. Roer glad, breng aan de kook en breng op smaak met peper en zout.

  2. Knijp de gelatine uit en los de gelatine op in de hete ragout. Bewaar de ragout in een bak en laat in de koelkast opstijven.

  3. Knijp met een ijsknijper een bol ragout en stop hier het halve ei in, kneed de ragout met de hand om het ei en vorm een gladde bal.

  4. Haal de bal door het eiwit en daarna door het paneermeel, herhaal deze stap een tweede maal.

  5. Frituur de eieren op 180 graden totdat ze een lichtbruine kleur hebben.

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)