Frisse citroenmuffins
Eenvoudig
35 minuten bereidingstijd35 min. bereidingstijd
Muffins zijn wat ons betreft altijd een goed idee. Of het nu als traktatie, tussendoortje bij de koffie of na het eten op tafel komt, voor deze variant met citroen heb je altijd nog wel ruimte!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200Ā°C / hetelucht: 180Ā°C). Doe de bloem, het bakpoeder en de rietsuiker in een kom en meng met elkaar.
Klop de eieren, de zure room, de lemoncurd, de citroenschil, het -sap en de boter door elkaar. Spatel het eimengsel door het bloemmengsel tot het net gemengd is.
Zet de muffinvormpjes in een muffinbakblik en verdeel het beslag erover. Bak 20-25 minuten in de oven, of tot de muffins goudkleurig en gerezen zijn.
Roer voor de topping het citroensap en de suiker door elkaar. Bestrijk de muffins direct uit de oven met de topping en laat helemaal afkoelen.
Populair
7 makkelijke ovenschotels voor als het buiten koud en donker is
Hachee maken: deze tips en recepten wil je weten
Dahl
Stoofpotje: 17x heerlijke recepten
15x eenpansgerechten: makkelijk, snel en ontzettend lekker
Zuurkoolovenschotel met appel, ui en gemengde noten
Minestronesoep: 7x de lekkerste recepten
5x de lekkerste slowcooker recepten met kip
