Gepofte courgette met oude kaas

Name: Gepofte courgette met oude kaas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kleine courgettes; 2 el grove mosterd; 250 g crème fraîche; zout en peper; 1 bosje bieslook; 150 g oude brokkelkaas; barbecue

Eenvoudig
45 minuten bereidingstijd45 min. bereidingstijd

Bereiding

Was de courgettes en dep ze droog. Prik de courgettes rondom enkele malen in met een vork. Rooster de courgettes ca. 30 minuten rondom op de barbecue.
Roer de mosterd door de crème fraîche en breng op smaak met zout en peper. Snijd de bieslook grof. Rasp de oude kaas grof.
Neem de courgettes van de barbecue en snijd ze in stukken. Serveer met de crème fraîche en strooi er de bieslook en de kaas overheen. Lekker met geroosterd naanbrood.

Foto’s: Stephan van Raay
Servies etc.: Dille & Kamille, In-petto tegels, Sissy-Boy Homeland, eigen collectie