Name: Geroosterde nieuwe aardappels met pittige krabsalsa
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g nieuwe aardappels (schoongeboend); 1 takje rozemarijn (alleen de naaldjes en fijngehakt); 2 teentjes knoflook (geplet); 2 el olijfolie; zout en peper; zeezoutvlokken; handvol rucola; Voor de krabsalsa; ½ sjalotje (fijngesnipperd); 1 rode peper (fijngehakt); 100 g wit krabvlees (van de visboer); 2 el extra vierge olijfolie; sap van ½ limoen; ½ bosje koriander (alleen de blaadjes en fijngehakt); zout en peper

Bereiding

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Meng de aardappels met de rozemarijn, de knoflook en de olijfolie in een ovenschaal en bestrooi met zout en peper. Rooster in 50 minuten – 1 uur goudbruin en gaar in de oven.
Roer de ingrediënten voor de krabsalsa door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi de aardappels in de ovenschaal met wat zeezoutvlokken en lepel de salsa erover. Garneer met de rucola en serveer.

Per portie: 351 kcal | 31 g koolhydraten | 15 g eiwit | 18 g vet

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)

Geroosterde nieuwe aardappels met pittige krabsalsa

Ingrediënten

Bereiding

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Wat vind jij van dit recept?

Handig overzicht: hoeveel gram pasta per persoon?

Restaurants in Valencia: de beste hotspots, barretjes & tips

Baba ganoush met geroosterde kikkererwten en gemarineerde courgette

Getest: dit is de beste pindakaas uit de supermarkt (en het is niet je favoriet…)

25+ avondeten recepten voor elke dag

Romige venkelpasta met worst

9x recepten met aubergine die je meteen wil maken

Zo stel je de perfecte borrelplank samen in 4 simpele stappen

Dahl met tomaat, yoghurt en komijn-naan