Harira soep

Populair

<

11x soepen om in de lente van te genieten

9x recepten met aubergine die je meteen wil maken

Bitterballen uit de airfryer: net zo krokant als uit de frituur?

Wraps met kip: 9x heerlijke recepten

Waar beleg je een wrap mee? Bijna 100 ideeën voor wraps beleggen

Kipcurry met kokosmelk

25+ avondeten recepten voor elke dag

>

1. Hak de uien, de knoflook, de wortel, de bleekselderij en de gember fijn in een keukenmachine. Verhit de olijfolie in een ruime pan en fruit er het uimengsel ca. 5 minuten in tot de ui glazig is. Voeg de harissa en de ras el hanout toe en fruit nog ca. 1 minuut verder. Voeg de tomatenpuree toe, roer snel door en blus het geheel af met de tomatenpassata en de kippenbouillon. Breng het geheel aan de kook en voeg de linzen toe.
2. Kook de soep ca. 20 minuten op middelhoog vuur, tot de linzen gaar zijn. Voeg de kikkererwten, de peterselie en de bladselderij toe en kook nog ca. 5 minuten goed door. Breng de soep op smaak met zout, peper en het citroensap. Lekker met platbrood erbij.

Per portie: ca. 387 kcal
12 g eiwit | 22 g vet | 30 g koolhydraten

Receptuur en fotografie: Willem van Santen

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!

E-mailadres:

Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.