Harissavis uit de oven

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtoven 180°C).

2. Leg de krieltjes in een grote braadslee, druppel er wat olie over en bestrooi ze royaal met peper en zout. Zet ze 10 minuten in de oven.

3. Haal de braadslee uit de oven, voeg de tomaten en lente-uitjes toe en schep alles om. Druppel er nog wat olijfolie over, verdeel er 1 eetlepel harissa over en schep nogmaals om tot de harissa zich over alle ingrediënten verdeeld heeft. Zet nog 20-25 minuten in de oven.

4. Maak nu een muntsalsa. Meng de gesneden munt met 3 eetlepels olijfolie en de azijn (of gebruik een scheutje citroensap). Breng op smaak en zet apart.

5. Leg de visfilets op een bord en wrijf ze rondom in met de resterende harissa. Haal de braadslee uit de oven en leg de visfilets op de groenten en krieltjes.

6. Zet de braadslee nog 5-10 minuten in de oven (afhankelijk van de dikte van de visfilets) of tot de vis helemaal gaar is. Zet de braadslee direct uit de oven op tafel. Serveer de filets met de groenten en krieltjes en druppel de muntsaus erover.