Kip uit de oven met geroosterde paprika

Bereiding

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Bestrooi de kippendijfilets met zout en peper en leg ze met de aardappels in een braadslee. Rooster het geheel ca. 15 minuten in de oven.

2. Bestrooi met het paprikapoeder, een snufje chilivlokken en 1 el olijfolie. Meng het geheel

3. Scheur de ciabatta in stukken en meng ze met de kip en aardappels. Rooster het geheel nog eens ca. 15 minuten tot het brood goudbruin is en de aardappels en kip gaar zijn.

4. Meng de azijn met de honing en het paprikavocht. Scheur of snijd de paprika’s in grove stukken. Voeg de dressing, de paprika en de peterselie toe aan de kip en aardappels en meng alles door elkaar. Serveer direct.