Kipcurry uit de slowcooker
Eenvoudig
35 minuten bereidingstijd35 min. bereidingstijd
ca. 2 uur en 33 minuten wachttijdca. 2 u. en 33 min. wachttijd
Hoe maak je een curry nog smaakvoller? Juist ja, door het uren op lage temperatuur te laten sudderen. De smaken worden zo supergoed opgenomen en de kip blijft heerlijk mals.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verhit de ghee in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit er de ui in 4-5 minuten zacht in. Voeg de knoflook en de gemalen specerij en toe en fruit nog 1 minuut tot de aroma’s vrij komen.
Schep het ui-specerijenmengsel in de slowcooker en roer de gember, de kip, de tomaat, de kikkererwten en wat zout en peper erdoorheen. Zet een deksel op de slowcooker en laat 2-3 uur garen op HIGH of 4-5 uur op LOW tot de kip zacht en gaar is. Kook de rij st volgens de aanwijzingen op de verpakking wanneer de curry bij na klaar is.
Houd wat koriander apart voor de garnering. Roer de overige koriander en het limoensap door de curry en breng de curry op smaak met meer zout en peper indien nodig. Serveer de curry met de rij st en de yoghurt. Garneer met de achtergehouden koriander.
Populair
Havermout als ontbijt? Deze 5 recepten smaken als dessert
15+ de beste recepten voor je date night
Boterkip uit de slowcooker
Dit zijn de 5 lekkerste stamppotrecepten voor koude dagen
Koffieliefhebbers opgelet: Sage Barista nu tijdelijk met 200 euro korting
Dit zijn de 9 lekkerste snelle soep recepten voor doordeweeks
Eten als je ziek bent: 7 simpele gerechten die écht helpen
