Linzenschotel met salie en cavolo nero

Bereiding

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Doe het brood in een keukenmachine of blender en maal tot fijn kruim.

2. Doe de olie, de ui en de bleekselderij in een grote, ondiepe koekenpan. Bak op middelhoog vuur 4-5 minuten, tot de ui zachter wordt, maar nog niet verkleurt.

3. Voeg de cavolo nero, de linzen en de salie toe en bak nog ca. 2 minuten. Roer regelmatig door.

4. Voeg het broodkruim toe en breng op smaak met zout en peper. Roer door elkaar en voeg beetje bij beetje de bouillon toe. Roer weer goed door elkaar.

5. Lepel het mengsel in een diepe ovenschaal en strijk glad. Leg de boter erop en bak 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudkleurig en krokant is.