Pasta cacio e pepe
Eenvoudig
10 minuten bereidingstijd10 min. bereidingstijd
Letterlijk vertaald vanuit het Italiaans betekent het kaas en peper. Klinkt helemaal niet zo spectaculair toch? Geloof ons, dat is het zeker! Je gebruikt een mix van pecorino en parmezaan. Versgemalen zwarte peper (niet te zuinig) erbij en er staat een geweldige pasta op tafel.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar in water met wat zout. Rasp de parmezaan en de pecorino fijn.
Giet de pasta af en vang het kookwater op. Schep de pasta met ca. 200 ml van het kookwater terug in de pan. Strooi de kaas over de pasta en meng tot een smeuïg geheel. Schep de pasta in voorverwarmde borden. Bestrooi met veel grof gemalen zwarte peper en serveer direct.
Populair
