Rilette van warmgerookte zalm

Name: Rilette van warmgerookte zalm
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g zachte boter; 100 g crème fraîche; 1 teentje knoflook - geperst; 2 el fijngehakte dille; ½ bosje bieslook - ca. 10 g - fijngehakt; 400 g warmgerookte zalm - in stukjes; ½ citroen - uitgeperst en schil geraspt; zout en versgemalen peper; stokbrood - voor erbij

In samenwerking met Lindenhoff & Bowls and Dishes

Eenvoudig
40 minuten bereidingstijd40 min. bereidingstijd

Aantal personen: 6

Bereiding

1. Doe de boter, de crème fraîche, de knoflook, de dille en de bieslook in een kom en klop met een handmixer tot een gladde crème. Spatel de warmgerookte zalm luchtig door de crème. Breng op smaak met het citroensap, de citroenschil, zout en peper.
2. Schep de rilette in een glazen pot met deksel en zet ca. 30 minuten in de koelkast. Serveer de rilette met plakken knapperig stokbrood.

Per portie: 428 kcal | 24 g koolhydraten | 19 g eiwit | 28 g vet

Receptuur en foodstyling: Jacqueline Sluijter Fotografie: Sander Damen