Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Salade met ham, gepickelde peer en blauwe kaas

Salade met ham, gepickelde peer en blauwe kaas

  • Eenvoudig

  • 30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 2

Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de peren, snijd ze doormidden en verwijder de klokhuizen. Snijd de perenhelften in plakjes van ca. 1 cm dikte. Doe ze meteen in een pannetje met de azijn, de honing, de peperkorrels en de kruidnagels. Verhit tot het begint te sudderen. Neem van het vuur, dek af en laat trekken. Roer daarbij af en toe door.

  2. Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 200°C). Snijd of scheur het brood in stukjes. Meng er 1 el olie en wat zout en peper doorheen. Verdeel het over een met bakpapier beklede bakplaat en bak het 8-12 minuten in de oven goudbruin.

  3. Klop met een garde 2 el olie, 1 el van het vocht van de gepickelde peren, het citroensap en het maanzaad door elkaar. Laat de peren uitlekken.

  4. Meng in een kom de croutons, de gepickelde peer, de sjalotjes, de bleekselderij, de ham, de kaas, de sla en de dressing. Verdeel over de borden en serveer.

Per portie: 368 kcal | 18 g koolhydraten | 21 g eiwit | 23 g vet

© Olive Magazine / Immediate Media

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)