Salade met kip, mango en noedels

Bereiding

1. Doe de noedels in een hittebestendige kom, schenk er kokend water op en laat ca. 15 minuten zacht worden. Klop intussen het limoensap, de vissaus, de honing en de sesamolie in een kleine kom door elkaar.

2. Giet de noedels af en spoel ze kort af onder koud water. Giet weer af en doe in een grote kom met de rest van de ingrediënten, behalve de limoenpartjes. Schenk de dressing eroverheen, breng op smaak met zout en peper en schep om. Verdeel over vier borden en serveer met de limoenpartjes.