Slowcookerfajita’s

Bereiding

1. Roer het chilipoeder, de komijn, het paprikapoeder, de koriander, de oregano, een flinke snuf zout en versgemalen zwarte peper door elkaar. Wrijf de kipfilets in met het specerijenmengsel.

2. Doe de kipfilets samen met de rest van het specerijenmengsel in een slowcooker. Bestrooi met de paprika en de ui. Roer de tomatenpuree en het water door elkaar en schenk in de slowcooker.

3. Kook ca. 3 uur op high of ca. 6 uur op low, tot de kip gaar is en de paprika en de ui zacht. Neem de kip uit de slowcooker en snijd in plakjes.

4. Doe terug in de slowcooker en roer door elkaar. Serveer in tortilla’s met guacamole, zure room en salsa.