Smashed roast potatoes met malt vinegar
Eenvoudig
ca. 1 uur en 15 minuten bereidingstijdca. 1 u. en 15 min. bereidingstijd
Deze aardappeltjes zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. Dankzij de vinegar krijgen ze een lekkere zoutzure smaak en serveer jij je aardappels voortaan op zo'n manier dat iedereen er dol op is!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Was de aardappels grondig en borstel ze indien nodig af. Kook de aardappels in gezouten water in 20-25 minuten helemaal gaar. Giet af en laat droogstomen.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200Ā°C / hetelucht: 180Ā°C). Smelt de boter in een pan, hak de knoflook fijn en voeg toe aan de boter.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en bestrijk het bakpapier met wat van de knoflookboter. Verdeel de aardappels over de bakplaat.
Druk de aardappels met bijvoorbeeld een steelpan een beetje plat zodat ze openbarsten. Bedruip met de rest van de knoflookboter.
Bestrooi met zout en peper en rooster de aardappels in ca. 30 minuten knapperig en goudbruin in de oven. Draai de aardappels met een spatel om en rooster nog ca. 15 minuten.
Neem de aardappels uit de oven en sprenkel wat moutazijn erover. Bestrooi met Maldon zeezoutvlokken.
Populair
7 makkelijke ovenschotels voor als het buiten koud en donker is
Hachee maken: deze tips en recepten wil je weten
Dahl
Stoofpotje: 17x heerlijke recepten
15x eenpansgerechten: makkelijk, snel en ontzettend lekker
Zuurkoolovenschotel met appel, ui en gemengde noten
Minestronesoep: 7x de lekkerste recepten
5x de lekkerste slowcooker recepten met kip
