Zon op je gezicht? Deze 12 lenterecepten maken de dag nog beter

Lekker als voorgerecht of lunch: de frisse kleuren spatten van het bord!

Risotto maak je meestal van arboriorijst, maar wist je dat je het gerecht ook met parelgort kan maken? De smaak is dan wat nootachtiger en net wat specialer.

De bakewell-taart is een klassiek Engels gebak. Traditioneel wordt deze taart met frambozenjam gemaakt maar wij gaan voor lekker fris: met lemoncurd en pistachenoten.

Deze maaltijdsalade met couscous, ham, ricotta en peer is makkelijk en snel gemaakt. De smaken combineren perfect met elkaar.

BLT staat voor ‘bacon, lettuce, tomato’. Knapperig uitgebakken spek, frisse sla en tomaat zijn de belangrijkste ingrediënten van deze sandwich.

Fris, licht en vol smaak: deze komkommerspringrolls zijn perfect als lunch of snack. Gevuld met knapperige groenten en omhuld met rijstpapier, vormen ze een heerlijk gezond hapje. De pittige dipsaus geeft dit gerecht een lekkere kick!

Deze versie van de caesarsalade is net wat anders dan de je misschien gewend bent maar met garnalen en basilicum is ‘ie lekker fris!

Een croissant is al een feestje op zich, maar met dit recept maak je een super-deluxe versie. En het leuke? Het staat binnen een handomdraai op tafel! Zo geniet jij net een beetje extra van je ontbijt, brunch of lunch.

In dit recept tilt de appelcider de soep echt naar een ander niveau: het geheel wordt een stuk frisser. Ook het zuurtje van de cider kan deze soep, met vrij vlakke ingrediënten zoals doperwten, goed gebruiken.

Maak eens risotto met een twist; heerlijke groene doperwten-spinazierisotto met krabsalsa. Ziet er niet alleen prachtig uit maar smaakt ook heerlijk.

Je kunt in minder dan twintig minuten al aan tafel met deze heerlijke voorjaarssalade. Ideaal als je eindelijk weer buiten eten kunt!

Staat er bij jou een high-tea op de planning? Dan mogen de Britse scones niet ontbreken. Bak ze zelf met dit recept. Wij gaan voor wat variatie en maken maanzaad-scones. Wel met lemoncurd en een flinke dot clotted cream natuurlijk.