Smoky nieuwe aardappels

Bereiding

1. Doe de aardappels in een grote pan gezouten water en breng aan de kook. Kook 5-8 minuten zachtjes tot de aardappels net gaar zijn en giet af. Doe de aardappels terug in de pan.

2. Doe het paprikapoeder, de boter, de knoflook en een flinke snuf zout bij de nog hete aardappels en serveer. Je kunt, voor een extra rokerige smaak, de aardappels ook op een groot stuk aluminiumfolie of in een vuurbestendige pan doen. Vouw de randen van de folie omhoog om er een pakketje van te maken dat aan de bovenzijde open is en leg het op de indirecte hitte van de barbecue, zodat de aardappels sissen in de boter. Als je een barbecue met deksel hebt, doe dat dan erop en bak 15-20 minuten tot de aardappels goudbruin worden. Dit voegt een rokerige smaak toe – maar maak je geen zorgen, de aardappels worden niet te gaar. Serveer direct uit het aluminiumpakketje of de pan.