Name: Spaghetti puttanesca met tonijn
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g spaghetti of linguine; zout en peper; 1 klein teentje knoflook (geperst); snuf gedroogde chilivlokken; 10 semi-gedroogde tomaatjes (van de versafdeling - fijngehakt); 1 grote tomaat (in blokjes); 1 el kappertjes 12 zwarte olĳven (zonder pit - in kwarten); 4 el olĳfolie; 1 blik tonĳn (uitgelekt); handvol basilicumblaadjes

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met wat zout. Doe intussen de knoflook, de chilivlokken, de tomaten, de kappertjes, de olijven en de olie in een pan en verwarm langzaam. Laat ca. 5 minuten zachtjes pruttelen. Roer de tonijn erdoorheen en verwarm voorzichtig mee, zodat de tonijn niet te veel uit elkaar valt.
Giet de pasta af en vang daarbij 2-3 el kookvocht op. Meng de pasta door de saus in de pan. Voeg het kookwater toe om het geheel smeuïger te maken en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta over 2 diepe borden en garneer met de basilicumblaadjes.