Name: Spinaziepakketjes met notenkorst
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 plakjes bladerdeeg (diepvries); 300 g spinazie (gewassen); 1 ui; 1 teentje knoflook; 1 ei; 50 g paneermeel; zout en peper; 100 g roomkaas; 100 g gemengde noten; 50 g geraspte belegen kaas; bakpapier

Bereiding

Verwarm de oven voor(elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C). Laat het bladerdeeg ontdooien. Was de spinazie, dep hem droog en hak fijn. Pel en snipper de ui en de knoflook. Meng de spinazie met de ui, de knoflook, het ei en het paneermeel. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het spinaziemengsel over 1 helft van elk plakje bladerdeeg. Vouw het bladerdeeg over de vulling dicht en druk de randen goed op elkaar. Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de bovenkant met de roomkaas.
Hak de noten grof. Strooi de noten en de geraspte kaas over de roomkaas. Bak de pakketjes in 20-25 minuten goudbruin in de oven.

Foto: Stephan van Raay
Foodstyling & receptuur: Willem van Santen
Styling: Willemijn van der Kamp
Servies etc.: Lifestyle (lifestyle94.com), eigen collectie