Spruitjes met spek en garam masala
Eenvoudig
35 minuten bereidingstijd35 min. bereidingstijd
Spruitjes saai? Zeker niet! Dit recept met garam masala bewijst dat het een stuk spannender kan dan de klassieke combinatie met nootmuskaat.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Snijd het spek in plakken van ca. 1⁄2 cm dik. Snijd deze plakken in reepjes van ca. 2 cm breed.
Verdeel het spek over de bodem van de pan en bak rustig ca. 10 minuten. Snijd intussen de spruitjes in kwarten.
Verdeel de spruitjes en de krieltjes over het spek en bestrooi het geheel met 1 el garam masala. Bak het geheel nog ca. 15 minuten op middelhoog vuur en schep regelmatig om.
Roer intussen de yoghurt met de dille, de citroenschil, het -sap en 1 tl garam masala door elkaar tot een saus. Breng op smaak met zout en peper. Serveer het geheel met de saus.
Populair
