Steak tartaar met briochetoast
Gemiddeld
30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd
Steak tartaar en brioche zijn de perfecte combinatie. De boterige brioche compenseert de lichtpittige smaak van de tartaar en de structuren gaan geweldig samen.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Snijd de kroppen little gem in kwarten en was ze in koud water. Laat goed uitlekken. Pel de rode ui en snijd hem in dunne ringen. Hak de biefstuk grof met een mes. Meng het vlees met 2 el olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Snijd het briochebrood in plakken en rooster ze. Meng de sla met de ui en de kappertjes. Bedruppel de sla met 1 el olijfolie en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het vlees in 4 porties. Vorm op 4 borden eventueel met behulp van een serveerring steeds 1 ronde schijf van elke portie en druk een kuiltje in het midden. Leg op elke steak tartaar steeds 1 eidooier. Dien op met de salade en de briochetoast.
Lees verder na de advertentie
Wekelijks de lekkerste recepten ontvangen?
Populair
Recepten van Jamie Oliver: 21x onze favorieten (én kortingsactie)
Asperges met ham, ei en botersaus
12x lichte lentesoepen om nu van te genieten
Borrelhapjes
Aspergesoep van schillen: zo maak je het!
Gegrilde perzik met burrata en serranoham
Pizza, pasta, feta en fondue: deze extra dikke Foodies is één groot feest voor kaasliefhebbers
