Triple chocolate cake
Gemiddeld
ca. 1 uur bereidingstijdca. 1 u. bereidingstijd
Advertentie
Bereiding
1 Smelt 250 g pure chocolade au bain marie. Klop de boter romig met de suiker en een snufje zout. Voeg de chocolade toe. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf. Meng de dooiers en de bloem door het chocolademengsel. Meng het roodfruit erdoorheen. Spatel er de eiwitten doorheen.
2 Schenk het beslag in een ingevette cakevorm (gebruik eventueel een cakevorm van ca. 18 cm). Zet ca. 45 minuten in een voorverwarmde oven (elektrisch: 200 °C / hetelucht: 175 °C / gas: stand 3). Laat volledig afkoelen.
3 Smelt 100 g chocolade au bain marie met de olie. Schenk over de cake. Hak de rest van de chocolade grof en strooi eroverheen. Serveer direct.