Zuurdesemstarter
Gemiddeld
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
ca. 168 uur wachttijdca. 168 u. wachttijd
Altijd al je eigen zuurdesembrood willen maken? Dat begint met een goede starter! Dit recept helpt je op wegwijs naar je zelfgebakken brood.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Dag 1: meng 25 g sterk tarwebloem, 25 g roggebloem en 50 g handwarm water. Laat het losjes afgedekt 24 uur staan bij kamertemperatuur. Er zijn nu nog niet zo veel belletjes te zien.
Dag 2: voeg de volgende dag 15 g tarwebloem, 15 g roggebloem en 30 g handwarm water toe. Roer goed door en laat weer 24 uur losjes afgedekt bij kamertemperatuur staan.
Dag 3, 4, 5 en 6: herhaal deze tweede stap elke dag voor 4 dagen. Je zult zien dat elke dag meer belletjes zijn ontstaan en dat de starter begint te rijzen. Een dag na de laatste voeding is de zuurdesemstarter klaar voor gebruik.
Populair
Sinterklaas snacks: 11x de lekkerste hapjes
Zelfgemaakte crispy chiliolie
Dit zijn de beste kazen voor kaasfondue
Oma’s hachee met gekookte aardappelen
11x slowcooker recepten waar je nauwelijks iets voor hoeft te doen
Zo maak je slim stoofgerechten voor een groot gezelschap
Speculaas trifle
Wat eten we met Sinterklaas? 5x recepten voor pakjesavond
