Toast met merguezworstjes en geroosterde paprika

Bereiding

1. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak er de worstjes 8-10 minuten in tot ze bruin en gaar zijn. Snijd de worstjes in stukken.

2. Meng de ingrediënten voor de yoghurtspread en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de spread over het brood. Verdeel de rucola, de geroosterde paprika en de worst eroverheen. Bedruppel met 2 el olijfolie en breng op smaak met zout en peper.