Groentespiesjes met Thaise pindasaus

Bereiding

1. Meng de currypasta met de olie in een kom. Snijd de groenten in gelijke stukken en meng ze in de kom goed met het currymengsel. Rijg de groenten om en om aan de satéprikkers.

2. Meng voor de saus alle ingrediënten door elkaar. Voeg eventueel een scheutje warm water toe als de saus te dik is. Gril de spiesjes ca. 5 minuten rondom in een hete grillpan. Serveer de spiesjes met de pindasaus. Strooi er de pinda’s en bosui over.