Culinair genieten bij Sense in Vught

Het motto van sterrenzaak Sense in Vught is dat eten spannend moet zijn. Volgens de eigenaar en chef-kok Dennis Middeldorp – een geboren en getogen Bosschenaar – is het dan ook hun doel om je een totaalbeleving te bieden: “Bij het bedenken van een gerecht wil ik de essentie van smaken samenbrengen.

Genieten van smaak, kleur, mondgevoel, de sfeer in het restaurant; alles moet kloppen.” Groenten en de verschillende seizoenen spelen de hoofdrol in het menu van dit restaurant in Vught, dat tevens al jaren bekroond is met een Michelinster.

Met respect voor de seizoenen en ook een voorliefde voor Aziatische fraîcheur runt chef Dennis Middeldorp zijn creatieve keuken. Hij heeft oog voor Nederlandse producten en toont zijn creativiteit dan ook met plantaardige gerechten.

Zijn liefde voor de botanische gastronomie gaat hand in hand samen met zijn liefde voor vlees en vis, wat dan weer zorgt voor prachtige gerechten. Bij mooi weer is het puur genieten op het ruime terras, waar je grotendeels van de dag in de zon zit.