De Michelinsterren van 2023: dit zijn de winnaars
Maandag 24 april 2023 was het zover; de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren. De ceremonie vond plaats in DeLaMar in Amsterdam. Zijn De Librije in Zwolle en Inter Scaldes in Kruiningen nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Of worden ze dit jaar van hun troon verstoten?
Lees verder na de advertentie
De Michelinsterren van 2023
Een heuse sterrenregen, zo kun je de uitreiking van vandaag wel noemen. Michelin lanceerde hun gids voor 2023 en maakte daarmee ook alle Michelinsterren van 2023 bekend. Ons land telt sinds vandaag 17 nieuwe restaurants met één Michelinster en één nieuw restaurant met twee Michelinsterren.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Foodies Travel en ontvang de beste hotspots en tips in je mail!
Lees verder na de advertentie
Beste restaurants van Nederland
De Librije in Zwolle en Inter Scaldes in Kruiningen behouden allebei hun drie sterren en blijven daarmee de beste restaurants van Nederland volgens Michelin.
Restaurant Vinkeles in Amsterdam was het enige restaurant dat vandaag zijn felbegeerde tweede ster ontving op het podium van DeLaMar.
Lees verder na de advertentie
Overzicht van Michelinsterren 2023
Zoals hierboven al vermeld telt de Michelin Gids Nederland 2023 twee restaurants met drie Michelinsterren (het hoogst haalbare), twintig restaurants met twee sterren en 103 (!) restaurants met één ster. Wil je precies weten welke restaurants in de lijst staan? Bekijk de gehele lijst met alle restaurants op de website van Michelin, gesorteerd op het aantal sterren.
Negen restaurants verloren hun Michelinster. Dit kwam veelal door het vertrek van de chef zoals bij Pure C in Cadzand of doordat de restaurants hun deuren voorgoed sloten.
Lees verder na de advertentie
Michelin 2023: nieuwkomers
Dit jaar waren er ten opzichte van vorig jaar ontzettend veel nieuwkomers met één Michelinster. Maar liefst 17 nieuwkomers kregen vandaag hun eerste Michelinster, vorig jaar waren dit er nog 10.
Hieraan is af te lezen dat het absoluut goed gaat met de kwaliteit van de Nederlandse culinaire top. Restaurants draaien op volle toeren en weten zichzelf continu uit te dagen én te vernieuwen.
Lees verder na de advertentie
Groene Michelinsterren van 2023
In 2021 werden er voor het eerst ook groene sterren uitgereikt aan restaurants die de kar trekken op het gebied van duurzaamheid. Dit jaar ontvingen vier restaurants een groene ster van Michelin; Hof aan Zee in Koudekerke, Rotonde in Rotterdam, Morille in Koudekerke, en De Dyck in Woubrugge.
Lees verder na de advertentie
Acht nieuwe Bib Gourmand restaurants
Twee weken geleden kwam er al verrassend nieuws naar buiten: Nederland telt maar liefst acht nieuwe Bib Gourmand restaurants. Restaurants met een Bib Gourmand worden geroemd om hun prijs-kwaliteitverhouding. De kookstijl van het restaurant maakt niet uit, zolang rijke smaken en generositeit voorop staan. Onder andere Rotonde in Rotterdam, Bistro Regent in Nijmegen en Senang in Zwolle staan op de lijst.
Lees verder na de advertentie
Nederland doet het goed volgens Michelin
Internationaal gelden de Michelinsterren als één van de belangrijkste jaarlijkse onderscheidingen binnen de culinaire wereld. In Nederland doen we het goed, met de uitreiking van vandaag zijn er maar liefst 18 restaurants bijgekomen met één of meerdere Michelinsterren, en vier met een groene Michelinster. Ondertussen telt Nederland maar liefst 125 Michelinsterren in totaal.
Lees ook:
Onze tips
19x romantische restaurants voor Valentijnsdag
Kaasfondue in Amsterdam: hier is het al sinds 1977 dé specialiteit
Maak een culinaire reis naar Japan met sterrenchef Soenil Bahadoer
Restaurants in Utrecht: dit zijn de beste hotspots & tips
Meer dan 20 nieuwe (en bekende) spots op Bonaire
Restaurants in Sydney: de beste hotspots & tips
Dit is dé ultieme reis naar Australië – en jij kunt ‘m maken
Reizen naar Australië: zo plan je de perfecte rondreis
Lunchen in Arnhem: dit zijn onze favoriete plekken
Typisch eten in Australië: 7x gerechten die je wil proberen
Restaurants in Melbourne: de beste hotspots & tips
Turkish Airlines: luxe dineren op de grond én in de lucht
Restaurants in Istanbul: dit zijn de beste hotspots & tips
Citytrip in Gdańsk
Cape Tribulation Tour: dit wil je niet missen in Australië
Uniek hotel op St. Maarten: Divi Little Bay Beach Resort
Bas Erkens
Redacteur
Eet alles wat los en vast zit. Slaat nooit een maaltijd over. Vindt koude pasta en pizza hét beste ontbijt ter wereld. Kaas is volgens hem het mooiste product ooit. Dipt zijn chips in salsa, maar danst het ook.