11x de mooiste foodmarkten in Europa

Niets is zo fijn als rondstruinen tussen marktkraampjes vol verse groenten en geurige kruiden, lokale kazen en heerlijke gerechten. Op de beste foodmarkten in Europa proef je dan ook niet alleen het lekkerste eten, maar ook de sfeer van de stad.

Van levendige markthallen in Spanje tot charmante markten vol eten in Frankrijk - in Europa vind je genoeg plekken waar eten, locals en cultuur samenkomen. Ik deel mijn favoriete foodmarkten in culinaire steden die het bezoeken meer dan waard zijn. Kortom, plan je volgende stedentrip maar alvast.

De Mercado Central in Valencia is absoluut een Spaans paradijs voor foodies. Gevestigd in een indrukwekkend gebouw middenin het centrum van de stad, is het een van de oudste overdekte markten van Europa. Daarnaast is het ook nog eens de grootste overdekte markt van Europa.

Op de markt vind je tientallen kraampjes vol verse en lokale producten. Van sappige sinaasappels, geurige kruiden en groenten zoals artisjokken, tot aan verse zeevruchten - rechtstreeks uit de Middellandse Zee. De sfeer die op de markt hangt is vooral warm en gastvrij, waarbij de locals je maar al te graag helpen. Rondom de markt kun je trouwens ook erg goed eten, schuif maar eens aan voor een almuerzo bij El Trocito del Medio.

Naast de Mercado Central zijn ook Mercado de Colón en Mercado de Ruzafa de moeite meer dan waard. De eerste is een gerestaureerde markt, waar je in stijlvolle cafés en restaurants kunt neerstrijken, terwijl Ruzafa juist weer een markt is waar je echt voor je boodschappen komt.

De Mercado da Ribeira, beter bekend als de Time Out Market, is hét culinaire hart van Lissabon. Wat ooit een traditionele markthal was, is nu een bruisende plek voor foodies, waar je de beste smaken van de stad kunt proeven. Van moderne Portugese gerechten tot klassieke bacalhau, pastel de nata én lokale wijnen.

Je kunt er terecht voor een snelle hap of uitgebreid diner, aan lange tafels waar locals en toeristen door elkaar zitten. Aan de zijkanten vind je traditionele marktkraampjes waar vis, groenten en fruit worden verkocht. Het contrast tussen oud en nieuw maakt deze markt wat mij betreft uniek - en het bezoeken meer dan waard.

De Grote Bazaar - Kapalıçarşı - in Istanbul is geen gewone markt, maar een doolhof van geuren, kleuren en geluiden. Met meer dan 4.000 winkeltjes verspreid over talloze straatjes is het een van de oudste overdekte markten ter wereld. Je vindt er alles van specerijen en thee tot handgemaakte tapijten en sieraden, maar vooral de culinaire hoekjes zijn een feest voor zintuigen. De geur van versgebakken simit, geroosterde noten en Turkse koffie zweeft overal door de lucht.

Wat deze bazaar zo bijzonder maakt, is dat je je even in een andere wereld waant - waar eeuwenoude tradities nog springlevend zijn. Neem de tijd, proef van al het heerlijke streetfood, en laat je verleiden door de charme van de locals. Op deze markt draait alles om sfeer, smaak en het beleven de Turkse cultuur.

Pro tip: reserveer voor een uitgebreide lunch bij Pandeli Lokantası, vlakbij De Grote Bazaar. Bij dit restaurant worden de lekkerste lokale gerechten geserveerd. Van gevulde wijnbladeren tot aan gegrilde aubergine en gebakken lever, wat is het een feest om hier eten.

De Marché de Wazemmes is het kloppende hart van de stad Lille, ook al bevindt de markt zich niet in het centrum. Op zondagen barst de markt van energie: de geur van gegrilde kip, kruidige couscous en versgebakken baguettes vult de lucht. Deze markt weerspiegelt wat mij betreft de mix van culturen die Lille zo levendig maakt.

Binnen in de overdekte hal vind je de beste kazen, wijnen en charcuterie, terwijl je buiten verschillende kraampjes vindt met kruiden, bloemen, stoffen en streetfood. De sfeer is ontspannen en vrolijk; hier ontmoet de lokale bevolking elkaar voor een praatje, een hapje of een goed glas wijn.

De Marché des Enfants Rouges is de oudste overdekte markt van Parijs, verscholen in de charmante wijk Le Marais. Ondanks het bescheiden formaat is dit wat mij betreft een van de gezelligste plekken van de stad voor foodies. Denk aan verse producten en diverse eetkraampjes met de lekkerste gerechten – van Marokkaanse tajines en Franse klassiekers tot aan Italiaanse pasta's en Japanse bento's.

De sfeer is intiem en gemoedelijk. Je eet aan kleine houten tafeltjes tussen de locals, die hier neerstrijken voor bijvoorbeeld hun lunchpauze. Deze markt bewijst dat de Parijse keuken niet alleen draait om fine dining, maar ook om authentieke, toegankelijke smaken uit alle windstreken.

Pro tip: ga op de markt langs bij The Butcher of Paris. Hier eet je namelijk de allerlekkerste croque monsieur wat mij betreft. Daarnaast schenken ze ook nog eens erg goede wijn en serveren ze geweldige borrelplanken.

De Torvehallerne in Kopenhagen zijn twee moderne glazen hallen, vol Scandinavische lekkernijen. Hier vind je de perfecte balans tussen traditionele Deense producten en innovatieve gastronomie. Verschillende kraampjes verkopen verse vis, huisgemaakt smørrebrød, ambachtelijke kazen en biologische sappen, allemaal met een focus op kwaliteit en duurzaamheid.

Wat Torvehallerne zo typisch Deens maakt, is wat mij betreft het strakke design, de veelzijdigheid aan verse ingrediënten en een ontspannen sfeer. Buiten staan tafeltjes waar je neerstrijkt met een kop koffie, een glas wijn of een bordje oesters. Het is dan ook en plek waar je goed terecht kunt voor een uitgebreide lunch, een heerlijk diner of een gezellige borrel.

Ga je naar deze overdekte markt? Sla dan in ieder geval Hija de Sanchez Taqueria niet over. De lekkerste taco's worden hier vers voor je neus gemaakt, de toppings zijn gruwelijk goed en vers, en eigenlijk wilde ik hier niet meer weg na mijn eerste bestelling.

Hoewel Borough Market misschien wel de bekendste foodmarkt van Londen is, is Camden Market wat mij betreft de leukste. Hier hangt namelijk een creatieve en alternatieve sfeer, waar streetfood de hoofdrol speelt. Je kunt er werkelijk alles proeven, van vegan tacos tot Koreaanse barbecue en Britse comfortfood.

Wat Camden Market uniek maakt, is de mix van eten, kunst en muziek. Tussen de kraampjes met vintage kleding en LP's vind je de meest uiteenlopende eetstalletjes en restaurants, vaak gerund door ondernemers met veel passie voor smaak en cultuur. Neem de tijd voor deze markt, struin langs alle verschillende kraampjes en eettentjes en zorg dat je met trekt arriveert...

De English Market in Cork is een Iers icoon. Sinds 1788 wordt hier handel gedreven, en nog steeds draait alles om lokale en ambachtelijke producten en gerechten. Je vindt er boeren die hun eigen kazen, vleeswaren en brood verkopen, en viskramen vol verse vangst uit de Atlantische Oceaan.

De sfeer is warm en gastvrij - typisch Iers. Tussen de kraampjes klinkt vrolijk geklets en in het café boven de markt geniet je van traditionele gerechten zoals vissoep of een uitgebreid Irish breakfast - met uitzicht op de markt beneden. De English Market is dan ook absoluut geen tourist trap, maar een levendige markt waar je voornamelijk locals tegenkomt.

Kom je ergens versgebakken chester cake tegen? Bestel een stukje en geniet van deze heerlijke, kruidige cake. Ook de sausage rolls op de markt zijn overigens erg lekker, net als authentieke fish & chips.

De Markthalle Neun in de wijk Kreuzberg is het hart van de moderne foodscene in Berlijn. Deze markthal combineert ambacht, duurzaamheid en creativiteit wat mij betreft. Lokale producenten verkopen brood, kaas en groenten, terwijl jonge en gedreven chefs experimentele gerechten bereiden bij verschillende pop-ups.

Zeker op donderdag is deze markt het bezoeken waard, tijdens de Street Food Thursday. Zodra je de markt binnenstapt komt de geur van bao buns, empanadas en pulled pork je tegemoet. De sfeer is informeel en een beetje rauw, maar met veel liefde voor goed eten - typisch Berlijns.

Los van al het lekkere streetfood kun je de Markthalle Neun uiteraard niet verlaten zonder typische gerechten zoals currywurst en kebab geproefd te hebben - dit zijn namelijk absolute specialiteiten in Berlijn.

De Naschmarkt is de bekendste markt van Wenen en een paradijs voor fijnproevers. Langs de brede lanen staan meer dan honderd kraampjes met kazen, olijven, kruiden en delicatessen uit de hele wereld. Het is de ideale plek langs al het lekkers te slenteren, te proeven van diverse gerechten en een goed glas Oostenrijkse wijn te drinken bij een van de vele wijnbarretjes.

Daarnaast heeft Oostenrijk nog meer moois te bieden, zoals bijvoorbeeld de Markthalle in Innsbruck. Deze ligt aan de rivier de Inn en ademt een ontspannen, bergachtige sfeer. Lokale boeren verkopen hier alpenkaas, groenten, fruit en honing - pure producten die de smaak van Tirol weerspiegelen. Waar de Naschmarkt in Wenen stedelijk en groots aanvoelt, biedt de markt in Innsbruck juist rust en authenticiteit.

De Mercato di San Lorenzo is het culinaire hart van Florence. Op de begane grond vind je de traditionele markt vol verse groenten, vlees, truffels en Toscaanse delicatessen. Hier komen dagelijks veel locals voor hun boodschappen. De bovenverdieping, de Mercato Centrale, is een moderne foodhall waar chefs uit de regio hun gerechten bereiden - van verse pasta's tot gerechten zoals bistecca alla fiorentina.

Wat deze markt zo bijzonder maakt is de mix van authentiek en modern. Zie het als Florentijnse traditie met een moderne twist. Je kunt er de smaken van Toscane ontdekken, maar ook streetfood uit andere landen proeven. De sfeer is levendig, warm en typisch Italiaans. Het is dan ook een plek waar eten, cultuur en sfeer samenkomen.