
Restaurants in Istanbul: dit zijn de beste hotspots & tips
De Turkse stad Istanbul is de grootste stad van Europa, er wonen ruim 16 miljoen mensen. Dat betekent ook dat er heel veel goede restaurants zijn te vinden, van het beste streetfood tot aan sterrenrestaurants op de mooiste locaties. Benieuwd naar mijn favorieten? Dit zijn wat mij betreft de beste restaurants in Istanbul!
De stad is gelegen in zowel het Europese als het Aziatische deel van Turkije en was de hoofdstad van het Ottomaanse Rijk. Naast dat het een metropool is met miljoenen inwoners, is het een stad die het bezoeken meer dan waard is. Niet alleen om alle restaurants in Istanbul, ook om de cultuur, musea en pracht van de stad.
Vanuit Amsterdam ben je al binnen een paar uur in Istanbul, met Turkish Airlines vlieg je er zo'n drie tot vier uur over. Er vertrekken meerdere vluchten per dag. Goed om te weten, Turkije kent geen zomer- of wintertijd. In de winter is het twee uur later dan in Nederland, in de zomer één uur later.
Lees verder na de advertentie
Ontdek Istanbul
Het liefst ontdek ik een nieuwe stad natuurlijk al etend, op zoek naar verborgen parels. Ontdek Istanbul bijvoorbeeld tijdens een rondleiding over verschillende markten, ga op zoek naar het allerlekkerste eten in de stad of maak een boottocht over de Bosporus terwijl de zon ondergaat.
Lees verder na de advertentie
Restaurants in Istanbul: ontbijt
Om te starten deel ik mijn favoriete plekken voor een ontbijt in Istanbul. Nu is het ontbijt één van de belangrijkste maaltijden van de dag in Turkije, wat resulteert in de lekkerste en meest uitgebreide ontbijten. Ga er in mee, geniet ervan en laat je verrassen door alle verse ingrediënten en smaken.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Foodies Travel en ontvang de beste hotspots en tips in je mail!
Çırağanpaleis
Dit prachtige paleis is tevens een hotel, misschien wel het mooiste hotel van Istanbul. Over het algemeen is het paleis voor de rich & famous, aan de prachtige en luxe hotelkamers hangt namelijk een flink prijskaartje. Gelukkig kun je hier ook alleen ontbijten of dineren, en dat is absoluut de moeite waard.
Het ontbijt bestaat uit volle tafels met de lekkerste gerechten, allemaal vers uit de keuken. Ook de taartjes zijn trouwens erg smakelijk - en bij het diner of een high tea wordt je ook in de watten gelegd. Neem er de tijd voor, en bezoek na het ontbijt het adembenemend mooie paleis.
Myterrace Café-Restaurant
Zin in een typisch uitgebreid Turks ontbijt, maar dan met een prachtig uitzicht erbij? Zorg dan dat je op tijd aanschuift bij Myterrace in Istanbul. Hier serveren ze dagelijks vers ontbijt aan grote tafels, met uitzicht op het water.
Op hun socials zie je al een voorproefje van al het lekkere eten, daar krijg je toch spontaan zin in? Ook voor de lunch of het diner kun je hier trouwens terecht. Pro tip: zorg dat je trek hebt!
Cumbalı Kahve
Ben je op zoek naar de lekkerste koffie in Istanbul? Ga dan naar de kleurrijke wijk Balat. Naast dat het een prachtige wijk is om doorheen te slenteren - zonder al te veel toeristen om je heen - haal je hier ook goede koffie en lekkere ontbijtjes. Overal ruik je eten, op elke straathoek wordt wel iets verkocht. Van verse simit tot aan Turkse koffie, baklava en andere zoetigheden.
Schrik niet van de vele straatkatten in de wijk, deze worden door de locals verzorgd. Je ziet ze overal, en worden maar al te graag aangehaald. Soms springt er zelfs eentje spontaan bij je op schoot als je op een terrasje zit.
Bij Cumbalı Kahve dronk ik geweldige koffie en de eigenaar is ontzettend vriendelijk. Bestel je overigens een kopje Turkse koffie? Niet roeren, en laat het laatste slokje in het kopje - you'll thank me later.
Zeferan Sultanahmet
Bij dit restaurant in Istanbul kun je heerlijk dineren, maar ook voor een goed ontbijt kun je hier terecht. Zodra je binnenstapt kijk je je ogen uit, de inrichting is prachtig. Denk aan grote gedekte tafels, waar luxe stoelen met zijdezachte, paarse bekleding aan staan. Ook hangt het restaurant vol met kunst, waaronder schitterende tapijten.
Daarnaast word je ook nog eens getrakteerd op een geweldig uitzicht over de Bosporus, terwijl je geniet van een ontbijtje of een luxe diner. Je kunt kiezen voor het ontbijtbuffet, al kun je ook gewoon van de menukaart bestellen.
Lees verder na de advertentie
Restaurants in Istanbul: lunch
Ondanks dat het ontbijt misschien wel de belangrijkste maaltijd van de dag is in Turkije, kun je ook erg goed lunchen bij diverse restaurants in Istanbul. Al vond ik het ook heerlijk om alleen wat zoets te bestellen met een kopje Turkse koffie als lunch.
Pandeli Lokantası
Na een bezoek aan De Grote Bazaar van Istanbul - een overdekte markt waar dit restaurant verstopt zit - kwam ik hier om te lunchen. Op de markt vind je veel verse kruiden en specerijen, alleen voor de fantastische geuren is het al de moeite waard om deze te bezoeken.
Op de tweede verdieping stap je binnen bij Pandeli Lokantası, waar ze voornamelijk lokale gerechten serveren. De blauwe tegels aan de muur en het interieur zijn prachtig, en vanuit de ramen kijk je uit over Istanbul. Maar het eten is pas écht indrukwekkend.
Het is dan ook niet voor niets dat ze in de Michelingids staan met een Bib Gourmand. Van gevulde wijnbladeren tot aan gegrilde aubergine en gebakken lever, wat is het een feest om hier eten. Ook de lamsstoof (Sultan's Delight) is om je vingers bij af te likken, net als de toetjes zoals gekaramelliseerde melkpudding van kippenborst (klinkt gek - smaakt fantastisch).
Eleos Restaurant
Voor de lunch ga ik graag naar een restaurant in Istanbul waar ze traditionele gerechten serveren. Deze Turkse restaurants heten ook wel een meyhane. Eleos Restaurant is er zo eentje, waar ze de tafel vol zetten met verschillende mezzes.
Er staan veel visgerechten op de kaart, al raad ik je aan om je volledig te laten verrassen door de chef. Een glaasje raki - een Turkse alcoholische drank met anijs - mag natuurlijk niet ontbreken bij de lunch.
Demeti Meyhanesi
Ook dit restaurant in Istanbul is een meyhane, waar je smaakvolle lokale gerechten bestelt. De vitrine staat vol met het lekkerste eten, waar je spontaan trek van krijgt. Zodra ik er aan terugdenk loopt het water me alweer in de mond.
Demeti Meyhanesi zit in de buurt van het Taksimplein, dus zeker na een rondje door dit gedeelte van de stad - wat een aanrader is - kun je hier goed lunchen. Ook hier geldt overigens weer: zorg dat je trek hebt.
Bebek Hotel
Dit hotel vind je in de wijk Bebek, waar je op veel plekken heerlijk langs het water kunt zitten. Er zijn dan ook veel restaurantjes en cafés te vinden. Bij Bebek Hotel heb je geweldig uitzicht over het water vanaf het terras, wat in de winter overdekt en verwarmd is.
Dit luxe hotel beschikt over een restaurant met één Michelinster, dus ook om te dineren is het zeker een aanrader. Maar het liefst neem ik plaats op het terras, bestel ik Turkse koffie, iets om te lunchen en geniet ik van het uitzicht. Ondanks dat ik niet perse een zoetekauw ben, vond ik de profiteroles met chocolade en pistache misschien wel het lekkerste.
Lees verder na de advertentie
Restaurants in Istanbul: diner
In zo'n grote stad is het maar moeilijk kiezen, er zijn namelijk zoveel verschillende restaurants in Istanbul. Nu heb ik lang niet alles kunnen proeven, maar ik deel graag mijn persoonlijke favorieten. Al zal ik telkens dat ik Istanbul bezoek vast weer nieuwe favorieten toevoegen aan het lijstje.
Karaköy Lokantası
Dit restaurant ligt in de buurt van Galataport, een moderne wijk aan het water waar je diverse musea, winkels en eettentjes vindt. De wijk is dan ook een aanrader om doorheen te wandelen. Karaköy Lokantası ontving van Michelin een Bib Gourmand (voor goede prijs-kwaliteitverhouding), wat mij betreft volledig terecht.
Hier at ik bijvoorbeeld işkembe çorbası, een romige soep met pens. Klinkt misschien niet direct heel erg aantrekkelijk, maar de soep smaakte fantastisch. Daarnaast heb ik hier ook geweldige manti gegeten - dit zijn een soort dumplings met vlees, op smaak gebracht met pul biber, sumak en verse kruiden. Al at ik de lekkerste manti misschien wel in de lounge van Turkish Airlines op Istanbul Airport.
Alaf Kuruçeşme Restaurant
Dit restaurant vind je in de wijk Bebek, waar je ook Bebek Hotel, die ik tipte voor de lunch. Al kun je daar ook erg goed dineren. Maar ik raad je eerst aan om een tafeltje te reserveren voor een diner bij Alaf Kuruçeşme Restaurant in Istanbul.
Chef-kok Murat Deniz Temel bereidt de lekkerste gerechten uit de Ottomaanse keuken, maar dan nét even anders. Fine dining, gecombineerd met mooie Turkse wijnen en geweldige gastvrijheid. Laat je verrassen door het uitgebreide gangenmenu en geniet van diepgaande smaken.
Overigens zijn niet alleen het eten en de wijnen erg goed, ze maken ook hele goede cocktails. Bij mooi weer smaken ze zelfs nog lekkerder vanaf het dakterras, bovenop het restaurant.
1924 İstanbul
Zoals de naam al doet vermoeden, dit restaurant in Istanbul opende al in 1924. Althans, de voorloper van het huidige restaurant werd in dat jaar geopend door Russische vluchtelingen. Het pand ademt historie, en je kijkt je ogen uit zodra je de zaak binnenstapt.
Er worden voornamelijk Russische specialiteiten geserveerd, maar dan net even wat moderner. Denk aan gevulde piroshki en rundvlees stroganoff. Overigens is de collectie wodka erg indrukwekkend, het is dan ook een aanrader om hier een glaasje van te bestellen.
Tatbak
Al sinds 1960 haal je hier geweldige kebab, geserveerd in een restaurant met mooie glas-in-loodramen en veel marmer. Naast kebab eet je hier ook geweldige lahmacun en verschillende pides. Verwacht geen kebabzaak zoals je kent in Nederland, dit restaurant is namelijk veel meer.
Het is moeilijk kiezen, maar de lahmacun met groenten en peterselie en de kebab met lamsworstjes en rundergehakt zijn mijn favoriete gerechten bij Tatbak. Al is de sfeer die hier hangt misschien nog wel het fijnste. Dit restaurant is dan ook een absolute aanrader als je in Istanbul bent!
Hamdi Restaurant
Dit restaurant vind je op drie plekken in Istanbul, maar ik raad je aan om een tafel te reserveren bij het Hamdi Restaurant - Pera, in het Radisson Blu Hotel Istanbul Pera. Vanaf het moment dat je de lift uitstapt op de bovenste verdieping van het hotel kijk je je ogen uit, door de prachtige skyline van Istanbul.
Daarnaast is het eten ook nog eens heel erg goed. Van verse hummus met Turks brood tot aan mezzes vol met de mooiste gerechten en de lekkerste kebab.
Neolokal
Ben je op zoek naar een restaurant in Istanbul voor een avond vol fine dining? Reserveer dan (ruim op tijd) een tafel bij Neolokal. Ze beschikken niet voor niets over een gewone én een groene Michelinster.
Alle gerechten zijn gebaseerd op typisch Turkse smaken, met respect voor culinaire tradities. Chef-kok Maksut Aşkar kookt met zijn team letterlijk en figuurlijk de sterren van de hemel, met voornamelijk lokale ingrediënten. Je vindt het restaurant in Salt Galata, een voormalige Ottomaanse bank wat tegenwoordig een museum en cultureel centrum is.
Lees verder na de advertentie
Overige tips & hotspots in Istanbul
Naast heel veel geweldige restaurants, heeft Istanbul nog veel meer te bieden. Van het Istanbul Modern (museum voor moderne kunst) tot aan wijken zoals Balat en Karaköy, waar je de hele dag kunt slenteren.
De wijk Balat
Bovenaan dit artikel deelde ik al mijn favoriete koffietentje in Balat, een prachtige wijk die de afgelopen jaren flink is opgeknapt. Overal op straat ruik je eten, iedereen is aardig en de traditionele buurtwinkels en barretjes worden afgewisseld door hippe cafés.
Daarnaast staat de wijk vol met kleurrijke huizen, je kijkt je ogen uit terwijl je struint door de smalle straatjes. Een bijkomend voordeel is dat de wijk nog niet zo toeristisch is, dus als je even weg wilt uit de drukte van het centrum is Balat the place to be.


De wijk Bebek
In de wijk Bebek vind je niet alleen de mooiste en duurste huizen langs het water, je kunt er ook heel goed eten. Meerdere van mijn tips liggen namelijk in deze wijk, waaronder het Çırağanpaleis. Ook zonder trek wil je dit immense paleis bezoeken, voor bijvoorbeeld een rondleiding.
Maak een wandeling langs de kust, bezoek verschillende winkeltjes en strijk neer bij één van de vele cafés of restaurants voor een drankje of een uitgebreide maaltijd.
De wijk Karaköy
Deze levendige wijk ligt aan de haven en zit vol met restaurants en cafés, maar je vindt er ook veel kleine winkels en bakkerijen. Vaak al jaren gerund door dezelfde families. Als je op zoek bent naar verse pide of lahmacun, dan ben je in deze wijk aan het juiste adres.
Tegenwoordig vind je ook steeds meer studio's van modeontwerpers in Karaköy, in de prachtige gebouwen uit het Ottomaanse tijdperk. Al is de wijk ook een mix tussen oud en nieuw, zeker als je richting het moderne gedeelte bij Galataport wandelt.


Galataport
Vanuit de wijk Karaköy wandel je zo naar Galataport, wat langs de oevers van de Bosporus ligt, die hier overgaat in de Gouden Hoorn. Dit zorgt voor een geweldig uitzicht over het water, waar je uitkijkt op het oude centrum aan de ene kant, en het Aziatische deel van de stad aan de andere kant.
Daarnaast is Galataport ook de plek waar de nieuwe cruise terminal van Istanbul zich bevindt. Omringd door een modern winkelcentrum is dit de perfecte plek om te shoppen. Of breng een bezoekje aan het Istanbul Modern, het museum voor moderne kunst. Trek gekregen? Er zijn meer dan genoeg restaurants te vinden rondom Galataport, om heerlijk te eten.
De Blauwe Moskee
Er zijn twee bezienswaardigheden die je niet wil missen als je in Istanbul bent. Bijkomend voordeel, ze liggen ook nog eens naast elkaar. Ondanks dat de gebouwen van buiten al indrukwekkend zijn, raad ik je aan om bij allebei naar binnen te stappen. Eén daarvan is de Blauwe Moskee.
De Blauwe Moskee werd tussen 1609 en 1616 in opdracht van sultan Ahmed I gebouwd, de moskee is omgeven door zes minaretten. Vroeger gaf dit rijkdom aan, hoe meer minaretten hoe meer rijkdom. Het interieur van de moskee is gedecoreerd met maar liefst 20.000 handgeschilderde tegeltjes. Ondanks dat de naam doet vermoeden dat alle tegeltjes blauw zijn, is dit niet het geval.

Hagia Sophia
Tegenover de Blauwe Moskee ligt de andere bezienswaardigheid die je niet wil missen - de Hagia Sophia. Een gebouw dat net zo indrukwekkend is - zowel van binnen als van buiten. Het is een voormalige orthodoxe kathedraal, die tegenwoordig als moskee in gebruik is.
De Hagia Sophia werd al tussen 532 en 537 gebouwd, al is de kathedraal meermaals verwoest. Na de val van Constantinopel in 1453 werd het een islamitische gebedshuis.

De Grote Bazaar van Istanbul
De Grote Bazaar van Istanbul of in het Turks Kapalı Çarşı, is één van de grootste overdekte markten ter wereld. De markt bestaat uit meer dan zestig straten en duizenden winkeltjes. Elk straatje heeft een eigen specialiteit, zo vind je in de ene straat voornamelijk kleding, maar in de andere weer alleen specerijen of ander eten.
Mijn tip? Verdwaal op de markt en laat je leiden door je neus. Je vindt er namelijk heel veel eten en ingrediënten zoals kruiden en specerijen.
Taksimplein
Dit plein ligt in de wijk Taksim, je vindt er veel grote en bekende straten met winkels, restaurants en cafés. Dit is het moderne gedeelte van het centrum van Istanbul, waar het eigenlijk altijd druk is.
Naast dat je er goed kunt shoppen, kun je ook een ouderwetse tram nemen om de wijk te verkennen. Ook is er veel streetfood te vinden, waaronder geroosterde kastanjes. Zie je ergens midye & kokoreç staan? Dit zijn mosselen met ingewanden. Klinkt misschien een beetje gek, maar het smaakt fantastisch.


Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Foodies Travel en ontvang de beste hotspots en tips in je mail!
Onze tips

Turkish Airlines: luxe dineren op de grond én in de lucht

Deze culinaire steden in Europa wil je niet missen

5x ingrediënten waarvoor je naar een Turkse winkel wil gaan

10x de goedkoopste landen in Europa om uit eten te gaan

Dit zijn de leukste Midden-Oosterse hotspots in Nederland

Turkse gerechten: de rijke smaken van Turks eten

De lekkerste Midden-Oosterse smaakmakers: heb jij ze al in huis?

Dit zijn de 10 beste culinaire regio’s ter wereld
Bas Erkens
Redacteur
Eet alles wat los en vast zit. Slaat nooit een maaltijd over. Vindt koude pasta en pizza hét beste ontbijt ter wereld. Kaas is volgens hem het mooiste product ooit. Dipt zijn chips in salsa, maar danst het ook.