Restaurants in Kopenhagen: onze favoriete hotspots

Van de kleurrijke huisjes in Nyhavn tot aan prachtige koninklijke paleizen en de Vrijstad Christiania, in de hoofdstad van Denemarken is er genoeg te doen tijdens een citytrip. Maar het liefst reis ik ernaartoe voor alle restaurants in Kopenhagen. Want je kunt er goed eten. Heel erg goed. Van restaurants met meerdere Michelinsterren tot aan de beste hotdogs en burgers.

We beginnen met de snelle hap. Niet te veel poespas, niet te lang zitten in een restaurant in Kopenhagen: je wilt vooral heel érg lekker uit eten in deze stad. In deze tentjes ben je niet teveel kwijt, maar eet je wel erg goed.

Dit is wat mij betreft de plek waar je de allerbeste burgers van Kopenhagen haalt, en misschien zelfs wel de beste van Europa. Het originele restaurant zit in een oud tankstation, in het centrum van de stad.

De cheeseburger is mijn absolute favoriet. Misschien komt het door de klont boter, het perfecte broodje, de geniale saus of de combinatie van ingrediënten, maar elke hap smaakt naar meer.

Pro tip: je vindt ze tegenwoordig ook op het vliegveld van Kopenhagen, zo kun je nog snel een burger meenemen voor onderweg!

Deze taqueria vind je op meerdere plekken in Kopenhagen, maar mijn favoriet is de locatie in de Torvehallerne, een overdekte foodhall in het centrum van de stad.

De taco's worden vers voor je neus gemaakt, de toppings zijn gruwelijk goed en vers, en eigenlijk wilde ik hier niet meer weg na mijn eerste bestelling.

Naast dat je hier Hija de Sanchez Taqueria vindt, is er nog veel meer de ontdekken in deze overdekte foodhall. Eigenlijk bestaat de foodhall uit twee aparte delen, waarbij je in het ene deel vooral producten en delicatessen kunt kopen.

Het andere deel bestaat uit allemaal verschillende restaurants, barretjes en eettentjes, waar je het lekkerste eten haalt. Van verse vis tot aan rijkbelegd smørrebrød. Hier kun je gemakkelijk een hele dag doorbrengen, zóveel is er te vinden.

Hier eet je ongetwijfeld de lekkerste pizza's van Kopenhagen. Overigens vindt David Chang dit ook, hij bezocht het restaurant voor zijn programma Ugly Delicious.

Bijna alle ingrediënten komen uit de regio en zijn biologisch. Dit restaurant in Kopenhagen is overigens ontzettend populair, dus zorg ervoor dat je een tafeltje reserveert. En bestel een extra pizza, deze is de volgende dag (even opwarmen in de oven) misschien nog wel lekkerder...

Aan het begin van de Borgergade in Kopenhagen - dezelfde straat als waar je Gasoline Grill vindt - staat een kleine foodtruck die hotdogs verkoopt. Hele goede hotdogs wel te verstaan.

Je vindt ze op meerdere plekken in de stad, maar toch is dit mijn favoriet. Ze verkopen ontzettend veel verschillende hotdogs, met de lekkerste toppings. En ook nog eens niet te duur!

Dit is wat mij betreft één van de beste bakkerijen in de stad. Niet alleen vanwege het geweldige brood of de cinnamon rolls, ook de koffie is erg goed. Zorg er dan ook voor dat je er vroeg bij bent, vaak staat er een lange rij voor de deur.

Gelukkig vind je deze bakkerij verspreid over de hele stad, dus de kans is groot dat er eentje om de hoek van je hotel of Airbnb zit. Mijn lievelings? De kardemom-croissant!

Over goede koffie gesproken, wat mij betreft haal je de beste koffie bij de verschillende locaties van Coffee Collective. Ook de broodjes en gebakjes zijn om te smullen, maar het liefst kom ik hier voor de verschillende soorten koffie.

Ben je op zoek naar een authentieke bar, met een mooi verhaal? Sla dan Bo-Bi Bar niet over! Het verhaal gaat dat deze bar al sinds 1917 bestaat, en dat deze plek favoriet is onder veel artiesten, journalisten en politici.

Hier drink je je bier rechtstreeks uit de fles en zijn de lampen en het gekleurde behang sinds het begin van de eeuw niet veranderd. Overigens is er wel meer niet veranderd, de asbakken staan zelfs nog op tafel...

In deze restaurants in Kopenhagen kun je goed uit eten. Geen snelle daghap, maar ook weer geen fine dining. Zoek je een lekker restaurant in Kopenhagen om uit eten te gaan na een dagje door de stad slenteren? Bekijk dan snel mijn tips!

Dit restaurant in Kopenhagen is een klassieke Franse bistro, in het centrum van de stad. Maar eigenlijk is het veel meer dan dat, ze serveren namelijk de mooiste gerechten, veelal bereid met lokale producten.

Dat het een populaire plek is blijkt wel, vaak moet je al ver van tevoren reserveren. Bijkomende voordeel: voor Deense begrippen is het eten ook nog eens goed betaalbaar bij Silberbauers Bistro.

Is het je droom om ooit bij sterrenrestaurant Noma aan te schuiven, maar lukt het niet om een tafel te reserveren of is het eigenlijk boven je budget? Reserveer dan bij POPL. Dit begon ooit als een pop-up met burgers van Noma, tijdens de coronaperiode. Dit bleek zo'n groot succes, dat ze er een apart restaurant van hebben gemaakt.

Naast fantastische burgers (probeer vooral de rendierburger) staan er ook andere gerechten op het menu. Niet duur, wel fantastisch - zoals je verwacht van een restaurant als Noma.

Bij dit fantastische restaurant in Kopenhagen eet je voornamelijk vegetarische gerechten, met de mooiste lokale producten die er maar te vinden zijn. Je dineert in een soort grote kas, waarbij het team er alles aan doet om je in de watten te leggen.

Kortom, wil je op en top Deense gastvrijheid in combinatie met heerlijke gerechten? Reserveer dan een tafeltje bij Vækst in Kopenhagen. Dit restaurant is overigens onderdeel van Copenhagen Food Collective, waar achttien restaurants onder vallen. Stuk voor stuk de moeite waard!

Ook dit restaurant behoort tot het Copenhagen Food Collective. Ik zou ze alle achttien kunnen toevoegen aan dit lijstje, maar zoek vooral je eigen favoriet. Net als bij Vækst kom ik zelf ook graag bij Høst.

Je kunt voor een uitgebreid gangenmenu van vijf gangen gaan (inclusief bijpassende wijn), al kies ik meestal voor het driegangenmenu.

Hier vind je ongelooflijk smaakvolle gerechten, die er ook nog eens uitzien als schilderijtjes op een bord én niet heel erg duur zijn. Dit restaurant ontving dan ook niet voor niets en Bib Gourmand van Michelin.

Je neemt plaats in een intieme en sfeervolle bistro als je binnenkomt bij Norrlyst. Zowel voor lunch als diner kun je hier terecht, wat dacht je van smørrebrød voor lunch bijvoorbeeld?

Dit restaurant in Kopenhagen bestaat al sinds 1877, en dat is niet voor niets. Ze zijn gespecialiseerd in lunch, en dan ook alleen overdag geopend. Hier eet je misschien wel het beste smørrebrød van de stad, al hebben ze ook andere lunchgerechten.

Bij Restaurant Schønnemann vind je in ieder geval het beste wat de Deense keuken te bieden heeft, ik krijg altijd spontaan keuzestress. Daarnaast staan er 24 bieren op de kaart en maar liefst 140 verschillende snaps, om de keuzestress nog wat te vergroten...

Ondanks dat de naam je misschien doet vermoeden dat dit een markt is, is het toch echt een restaurant in Kopenhagen. Gespecialiseerd in vis, maar dat had je vast al geraden.

De menukaart van deze bistro staat vol met de mooiste en lekkerste visgerechten, daarnaast drink je hier ontzettend goede wijnen. Reserveren is overigens aan te raden.

Ben je op zoek naar één van de beste Italiaanse restaurants in Kopenhagen? Reserveer dan een tafel bij Enomania, waar het menu vol staat met Italiaanse klassiekers.

Daarnaast schenkt de sommelier ook nog eens hele goede wijnen, en ontving Enomania een Bib Gourmand van Michelin voor de goede prijs-kwaliteitverhouding.

Goed eten, goede wijn en goede service? Dat vind je bij Marv & Ben in Kopenhagen, een populair restaurant met een Bib Gourmand van Michelin.

De gerechten zijn veelal seizoensgebonden en met veel liefde bereid. Laat je verrassen door de interessante menukaart en geniet van een heerlijk diner!

Bij deze restaurants in Kopenhagen moet je vaak al ver van tevoren reserveren. Sommige hebben zelfs één of meerdere sterren. Kopenhagen is niet voor niets één van de steden met de meeste Michelinsterren ter wereld.

Natuurlijk mag Noma niet ontbreken in dit lijstje. Noma heeft drie Michelinsterren, en is meermaals uitgeroepen tot het beste restaurant van de wereld, ik was dan ook ongelooflijk blij toen het lukte om hier een tafel te reserveren.

Het is absoluut niet goedkoop om hier te eten, maar als je net zo gek bent als ik, heb je dat er helemaal voor over (reken op zo'n € 850,- tot € 1.000,- per persoon). De beleving, de gastvrijheid, het menu, de locatie... Alles klopte. Maar echt alles.

Onlangs was er nog groot in het nieuws dat Noma de deuren zou sluiten, maar ze zijn gedurende het jaar geregeld geopend met bijzondere menu's en thema's. Houd hun socials en website dus zeker in de gaten.

Verder verklap ik niet veel, behalve dan dat het een ongelooflijke unieke ervaring om hier te kunnen dineren!

Nadat Noma een aantal keren was uitgeroepen tot beste restaurant van de wereld, nam Geranium het stokje over. Ook Geranium heeft drie Michelinsterren, het hoogst haalbare.

Je vindt het restaurant op de achtste verdieping van het voetbalstadion van FC Kopenhagen, wat het een unieke locatie maakt. De gerechten en gastvrijheid zijn net zo uniek, dus laat je verrassen door de smaken van Geranium en hun geweldige menu.

Dit restaurant in Kopenhagen beschikt over twee Michelinsterren, en weet elke gast te verrassen. Niet alleen door de geweldige smaken van hun gerechten, maar ook door de totale beleving.

Het diner is opgedeeld in verschillende acts en vindt plaats op verschillende locaties, waaronder een balkon, een speelruimte en een spectaculaire koepel met beelden die op het plafond worden geprojecteerd. Voor chef-kok Rasmus Munk is eten een vorm van communicatie, en dat weet hij dan ook als een soort kunst over te brengen.

Bij Alouette werkt de chef-kok het liefst samen met lokale boeren, zodat hij de beste seizoensgebonden ingrediënten kan verwerken in zijn gerechten. Dit leverde hem - meer dan terecht - een Michelinster en een groene Michelinster op.

Nu is het hele menu fantastisch bij Alouette, maar vooral de sauzen zijn om je vingers bij af te likken. Letterlijk en figuurlijk.

Dit restaurant ligt in Frederiksberg, een chique wijk van Kopenhagen. Terwijl het eigenlijk stiekem een aparte stad is, binnen de stad Kopenhagen. Naast dat er veel dure winkels en mooie huizen staan, vind je er ook hele goede restaurants. Waaronder Formel B.

Het is een soort buurtbistro, maar dan wel een buurtbistro met een Michelinster - al meer dan twintig jaar. Je kiest vijf gangen van de kaart, vervolgens gaan de chefs aan het werk. De wijnen zijn erg goed, maar sla ook vooral de non-alcoholische kombucha's ook niet over!

Chef-kok Jonathan Tam opende met JATAK zijn eerste eigen restaurant in Kopenhagen, nadat hij bij verschillende andere restaurants ervaring opdeed. JATAK ligt een beetje verstopt, je moet er namelijk even het centrum voor uit. Maar geloof me, dat is meer dan de moeite waard.

De moderne gerechten worden gemaakt met de mooiste ingrediënten uit Denemarken, waarmee de keukenbrigade Aziatische smaken toevoegt aan het menu. Je raadt het al, ook dit restaurant heeft een Michelinster.

Nóg een restaurant in Kopenhagen met drie Michelinsterren, het hoogst haalbare. Het menu bestaat voornamelijk uit gerechten met zeevruchten en groente, waar de chef de meest creatieve gerechten mee maakt.

Net als bij de overige sterrenrestaurants moet je soms al maanden van tevoren reserveren, maar dat is het absoluut waard. Al vergt het wel wat planning...