Michelinsterren van 2024: dit zijn de grote winnaars

Een heuse sterrenregen, zo kun je de uitreiking van de Michelinsterren van 2024 in Maastricht wel noemen. Michelin lanceerde hun gids voor 2024 en maakte daarmee ook de Michelinsterren bekend. Ons land telt maar liefst tien nieuwe restaurants met één Michelinster en één nieuw restaurant met twee Michelinsterren.

De Librije in Zwolle behoudt hun gewaardeerde drie Michelinsterren - al sinds 2004 - en blijft daarmee hét beste restaurant van Nederland volgens de Michelingids. Ook behouden ze hun groene Michelinster.

Inter Scaldes in Kruiningen was het enige sterrenrestaurant in Nederland dat vandaag maar liefst twee Michelinsterren ontving op het podium van MECC Maastricht, nadat ze eerder hun drie sterren kwijtraakten door overname van het restaurant.

De Michelin Gids Nederland 2024 telt in totaal één restaurant met drie Michelinsterren (het hoogst haalbare), negentien restaurants met twee sterren en meer dan honderd restaurants met één ster.

Wil je precies weten welke restaurants in de lijst staan? Bekijk de gehele lijst met alle restaurants op de website van Michelin.

Dit jaar waren er ten opzichte van vorig jaar minder nieuwkomers met één Michelinster. Alsnog kregen tien nieuwkomers vandaag hun eerste Michelinster, onder luid applaus van een volle zaal in MECC Maastricht. Vorig jaar waren dit er nog zeventien, wat een recordaantal was.

Dit zijn de nieuwkomers van 2024 met één Michelinster:

Hieraan is af te lezen dat het absoluut goed gaat met de kwaliteit van de Nederlandse culinaire top. Restaurants draaien op volle toeren en weten zichzelf continu uit te dagen én te vernieuwen, waar de gasten duidelijk van profiteren.

In 2021 werden er voor het eerst ook groene sterren uitgereikt aan restaurants die de kar trekken op het gebied van duurzaamheid, een prijs die elk jaar belangrijker lijkt te worden. Dit jaar ontvingen acht restaurants een groene ster van Michelin:

Naast de sterren werden er ook een aantal awards uitgereikt, zoals de award voor sommelier van het jaar. Lendl Mijnhijmer van Showw in Amsterdam won deze felbegeerde prijs.

Daarnaast ontving Sofiane Bons van Joelia in Rotterdam de Young Chef Award 2024. De Service Award 2024 ging naar Sonja Boreas van Sabero in Leende.

Vorige week kwam er al verrassend nieuws naar buiten: Nederland telt maar liefst vijftien nieuwe Bib Gourmand restaurants. Restaurants met een Bib Gourmand worden geroemd om hun prijs-kwaliteitverhouding. De kookstijl van het restaurant maakt niet uit, zolang rijke smaken en generositeit voorop staan.

Onder andere Lucie Cocina in Eindhoven, Café Samabe in Haarlem, Sea Palace in Amsterdam, Café Visscher in Leiden en Niemeijer in Groningen ontvingen een Bib Gourmand.

Internationaal gelden de Michelinsterren als één van de belangrijkste jaarlijkse onderscheidingen binnen de culinaire wereld. In Nederland doen we het goed, met de uitreiking van vandaag zijn er elf restaurants bijgekomen met één of meerdere Michelinsterren, en acht met een groene Michelinster.

Ondertussen telt Nederland een behoorlijk aantal Michelinsterren. Daarmee kunnen we gerust stellen dat we het erg goed doen op culinair vlak. Kortom; kies snel je favoriet en reserveer een tafeltje, voor alles vol zit!