Hoe slecht was het gesteld met het eten in oorlogstijd? De tentoonstelling ‘Eten in oorlogstijd’ in Kamp Vught geeft een verrassende kijk op de bezettingsperiode en haakt in op de voedingstrends tijdens de bezetting. Te zien en te beleven vanaf 1 juli!
Een gerecht voor elk bezettingsjaar
Vijf bekende koks koken ieder met ingrediënten die tussen 1940 en 1945 ophanden waren. Edwin Florès, Julius Jaspers, Bobby Rust, Angélique Schmeinck en Pierre Wind maken gerechten met onder andere bloembollen en bonen. Daarbij vertellen ze over de voedingswaarden en smaak en leggen ze verbanden met kooktrends van nu.
Gezonder?
Tijdens de expositie kom je opmerkelijke dingen te weten. Zo viel in 1940 de import weg en moest Nederland zelfvoorzienend worden. Hierdoor veranderde het voedingspatroon ingrijpend: minder vet en vlees en meer groenten, granen, aardappelen en peulvruchten. Het dagelijkse menu werd (tot aan de Hongerwinter van 1944-1945 in de westelijke steden) zelfs gezonder dan het was vóór 1940.
Reistip
Voel je vrij met Nederland Dal Vrij
Reis deze zomer onbeperkt met de trein in de daluren voor maar €49 per maand. Stap je ook in?
De expositie is te zien van 1 juli 2017 t/m 7 januari 2018 in Nationaal Monument Kamp Vught.
Onze tips
Dit zijn de goedkoopste Michelinrestaurants van België
Spanje zonder toeristen? Deze regio’s wil je gezien én geproefd hebben
Dit zijn de goedkoopste Michelinrestaurants van Nederland
Restaurants in Zutphen: dit zijn de beste hotspots & tips
Restaurants in Oostende: dit zijn de beste hotspots & tips
Dit nieuwe foodfestival wordt dé culinaire hotspot van de Belgische kust
Dit zijn de mooiste wijngaarden in Nederland die je wilt bezoeken
Restaurants in Amsterdam-Zuid: de beste hotspots & tips
Goedkoop én onbeperkt met de trein: dit zijn de lekkerste plekken om uit te stappen
Michelin voegt deze 10 nieuwe restaurants in Nederland toe aan de gids
Restaurants in Amsterdam: de beste hotspots & tips
Dit wil je eten op de Smaakmarkt in Nijmegen tijdens de Vierdaagsefeesten
Restaurants in Den Bosch: dit zijn de beste hotspots & tips
13x de allerlekkerste burgers van Nederland
Voor deze 10 gerechten wil je direct een stedentrip boeken
Restaurants in Maastricht: dit zijn beste hotspots & tips
