Koreaanse rijsttraybake met bloemkool en wortel
Eenvoudig
ca. 1 uur en 10 minuten bereidingstijdca. 1 u. en 10 min. bereidingstijd
Gek op knapperige rijst en een goede dosis pit? Dan is dit de traybake voor jou!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 200°C). Verdeel de bloemkool, de wortel en de witte delen van de lente-ui in een grote ovenschaal met hoge randen.
Besprenkel met de helft van de olie en bestrooi met zout en peper. Schep om en rooster ca. 30 minuten in de oven; schep halverwege om.
Klop intussen de rest van de olie, de gochujang, de knoflook, de gember, de sojasaus en de ahornsiroop in een grote kom door elkaar. Breng op smaak met wat zwarte peper.
Breek de rijst nog in de zakjes in stukjes, open de zakjes en voeg toe aan het gochujangmengsel. Meng tot alle rijst bedekt is met het mengsel.
Voeg het rijstmengsel toe aan de groenten en meng goed. Bak nog 30-35 minuten in de oven, tot de groenten gaar en een beetje geblakerd zijn en de rijst aan de randjes krokant is.
Bestrooi met de lente-uiringetjes, de korianderblaadjes en het sesamzaad en serveer direct uit de ovenschaal.
Lees verder na de advertentie
Lees verder na de advertentie
Populair
