Griekse bonen met feta en dille
Eenvoudig
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd
Een fris mediterraan gerecht van zachte bonen met zoute feta en geurige dille. Simpel, smaakvol en heerlijk licht. Lekker om te serveren bij gegrilde kip, zalm of gehaktballetjes, met pita erbij.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verhit de olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en een snufje zout toe en bak ca. 5 minuten, tot de ui zachter wordt en de randjes goudkleurig.
Roer de knoflook, de oregano en de tomatenpuree erdoorheen. Zet het vuur middellaag en bak 3-4 minuten al roerend, tot de puree donkerrood kleurt.
Roer de tomatenblokjes, de bouillon en de suiker erdoorheen. Spoel het blik van de tomatenblokjes om met een scheutje water en schenk in de pan.
Laat 10-12 minuten op middellaag vuur zachtjes koken en roer de bonen erdoorheen. Roer goed door en laat nog 2-3 minuten zachtjes koken.
Breng op smaak met zout, peper en wat citroensap. Bestrooi met de feta en de dille en serveer met zuurdesembrood.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
Populair
