In spek gewikkelde asperges met parmezaan-knoflookmayo
Eenvoudig
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd
De asperges krijgen door het spek en de parmezaan-knoflookmayo een hartige smaak. Heerlijk knapperig en ideaal als borrelhap of voorgerecht.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Kook de asperges in een pan met ruim kokend water ca. 30 seconden. Giet af en spoel af onder koud stromend water. Laat uitlekken en dep droog. Zet opzij.
Meng 1 el olijfolie met de helft van de citroenrasp in een grote kom. Voeg de asperges toe en schud om.
Meng de mayonaise, de knoflook, het citroensap, de overige citroenrasp en de parmezaan in een kommetje. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Verpak 2 stuks asperges in een plakje bacon. Herhaal met de overige asperges en bacon.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 10 minuten tot de bacon knapperig is. Serveer met de mayo.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
