Philly cheesesteak

Bereiding

1. Meng de ui en de paprika met 1 tl olie en wat zout. Bak de groenten op een bakplaat of in een gietijzeren skillet op je barbecue tot ze mooi zacht en gekaramelliseerd zijn. Je kunt de groenten ook inpakken in aluminiumfolie en ze zo op het rooster leggen.

2. Meng voor de rub de specerijen goed door elkaar. Bestrooi de plantaardige steak royaal met de rub. Grill de steaks boven hete kolen ca. 3 minuten per zijde op de barbecue.

3. Snijd intussen de broodjes open, maar zorg dat de helften aan elkaar blijven. Snijd de steaks in plakjes en verdeel over de opengesneden broodjes. Verdeel er de groenten over en maak af met de kaas.

Lees verder na de advertentie

4. Leg de broodjes aan de zijkant van de barbecue zodat de kaas lekker kan smelten. Zorg ervoor dat ze niet direct boven de kolen liggen zodat de broodjes niet verbranden.

5. Serveer de philly cheese steaks met saus naar keuze, zoals sriracha.