Foodies 04/2024
Mediterraanse smaken
Foodies Mediterraanse smaken
Philly cheesesteak pie

Philly cheesesteak pie

  • Eenvoudig

  • ca. 2 uur en 40 minuten bereidingstijdca. 2 u. en 40 min. bereidingstijd

  • 15 minuten wachttijd15 min. wachttijd

Advertentie

Aantal personen: 6

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 160°C/ hetelucht: 140°C). Verhit 3 el olie in een ovenbestendige braadpan op matig vuur en bak er de uien in ca. 30 minuten goudbruin in. Roer regelmatig door. Schep de uien op een bord en zet apart. Zet het vuur hoog, verhit 1 el olie in de pan en braad hierin het vlees, in porties, rondom bruin aan. Doe de ui terug in de pan. Schenk er het bier en 200 ml water bij en breng aan de kook. Verkruimel het bouillonblokje erboven en roer wat zout en peper erdoorheen. Dek de pan af en zet ca. 2 uur in de oven tot het vlees zacht is.

  2. Neem de pan uit de oven. Schep het vlees met een schuimspaan uit de pan en zet apart op een bord. Verhit de pan op hoog vuur en laat de bouillon inkoken tot een mooie jus. Snijd het vlees in dunne plakken en doe het terug in de pan. Roer de groene peper, de jalapeño’s en de mosterd erdoorheen en breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen.

  3. Roer de cheddar door de afgekoelde stoof. Maak van de vulling en het deeg 6 individuele pies volgens het basisrecept. Laat ca. 10 minuten afkoelen voor het serveren.

Per portie: 1052 kcal | 92 g koolhydraten | 34 g eiwit | 58 g vet

© BBC Good food / Immediate Media Receptuur: Tom Kerridge Foto’s: Melissa Reynolds-James Foodstyling: Esther Clark Styling: Amy Kinnear

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)