Broodsoep met kool en kaas uit de oven
Gemiddeld
ca. 1 uur en 15 minuten bereidingstijdca. 1 u. en 15 min. bereidingstijd
Broodsoep met kool en kaas is een stevig ovengerecht voor koude dagen. Het brood neemt de bouillon op, de kool maakt het lekker hartig en de kaas gratineert mooi in de oven.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Snijd de pancetta zeer fijn. Pel en snipper de knoflook. Ris de rozemarijnnaaldjes van het takje en hak ze fijn. Verhit de olijfolie in een ruime pan en fruit de pancetta er ca. 2 minuten in.
Voeg de knoflook en de rozemarijn toe en fruit nog ca. 1 minuut. Voeg de savooiekool toe en smoor het geheel op laag vuur ca. 5 minuten, tot de kool een beetje geslonken is.
Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat op laag vuur zachtjes koken tot de kool zacht is. Voeg de witte bonen toe en verwarm goed door.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Leg het brood op de bodem van een ondiepe ovenbestendige pan of ovenschaal. Schenk de bouillon met de kool eroverheen. Maak eventueel een tweede laag brood, afhankelijk van de grootte van je pan en de hoeveelheid bouillon.
Bestrooi met de fontina en zet in de oven. Bak het geheel ca. 40 minuten in de oven tot er een goudbruine korst op zit.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
