Zomerse aardappelsalade
Gemiddeld
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd
Deze frisse aardappelsalade met veldsla en zongedroogde tomaatjes is het perfecte bijgerecht voor barbecues of picknicks!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Was de aardappels en snijd ze in kleine stukken. Kook de aardappels in 10-12 minuten beetgaar in water met wat zout. Was de veldsla en laat hem goed uitlekken. Laat de zongedroogde tomaatjes uitlekken en hak ze fijn.
Meng de mayonaise met de crème fraîche en de tomaatjes. Breng op smaak met zout en peper. Pel de rode ui en snijd hem in zeer dunne ringen.
Giet de aardappels af en laat ze ca. 5 minuten afkoelen. Meng de aardappels met het tomatenmengsel en meng de veldsla er kort doorheen. Verdeel de uiringen over de aardappelsalade.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
