Foodies 08/2024
Ga voor Grieks!
Foodies Ga voor Grieks
Zomerse aardappelsalade

Zomerse aardappelsalade

  • Gemiddeld

  • 25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Deze frisse aardappelsalade met veldsla en zongedroogde tomaatjes is het perfecte bijgerecht voor barbecues of picknicks!

Bereiding

  1. Was de aardappels en snijd ze in kleine stukken. Kook de aardappels in 10-12 minuten beetgaar in water met wat zout. Was de veldsla en laat hem goed uitlekken. Laat de zongedroogde tomaatjes uitlekken en hak ze fijn.

  2. Meng de mayonaise met de crème fraîche en de tomaatjes. Breng op smaak met zout en peper. Pel de rode ui en snijd hem in zeer dunne ringen.

  3. Giet de aardappels af en laat ze ca. 5 minuten afkoelen. Meng de aardappels met het tomatenmengsel en meng de veldsla er kort doorheen. Verdeel de uiringen over de aardappelsalade.

Foto’s: Stephan van Raay
Styling: Femke van Waveren
Servies etc.: Dille & Kamille, Sissy Boy, eigen collectie

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

5 / 5.0 (1 stem)