Dumplings spicy kipgehakt met hoisin-dressing

Bereiding

1. Hak voor de vulling de peper, de knoflook en de gember zeer fijn of gebruik een rasp. Snijd de lente-ui fijn.

2. Meng het kipgehakt met de peper, de knoflook, de gember, de lente-ui en de sojasaus. Leg op elk wontonvel een flinke el van de vulling.

3. Maak de randjes van het deeg een beetje vochtig met een natte vinger en vouw het deeg over de vulling. Zorg dat er geen lucht in de dumpling blijft zitten. Druk de deegrandjes stevig op elkaar.

Lees verder na de advertentie

4. Vet het bakblik in met een beetje olie en leg de dumplings erin. Plaats in de airfryer en start het programma voor dumplings, gecombineerd stomen en airfryen. Bereid de dumplings in ca. 12 minuten tot ze gaar zijn. Airfry de dumplings nu nog 4 minuten zonder stoom voor een mooi krokant randje.

5. Roer intussen voor de dressing alle ingredienten door elkaar. Serveer de dumplings met de dressing.