Gyoza salade

Bereiding

1. Klop de rijstazijn, sojasaus, tahin, gember, knoflook, honing en vissaus in een kommetje door elkaar. Blijf kloppen en voeg de sesamolie geleidelijk toe tot er een mooi gebonden dressing ontstaat. Breng op smaak met zout en peper en zet de dressing opzij.

2. Doe de olijfolie in de pan en laat goed warm worden. Voeg de gyoza’s toe en bak de gyoza’s 1-2 minuten per kant. Voeg een scheut water toe en laat ze kort stomen. Bak de gyoza’s, wanneer het water verdampt is, nog kort tot te knapperig zijn. Meng in een grote kom de rode kool, mangoblokjes, edamame, komkommer, basilicum, de helft van de sesamzaadjes en de helft van de dressing.

3. Verdeel de salade over borden. Besprenkel met de overige dressing. Garneer met de lente-ui en de overige sesamzaadjes.

Lees verder na de advertentie