Veggilaine voor ieder seizoen: het nieuwe kookboek van Ghislaine Voogd (nu met korting!)

Koken met wat er op dat moment groeit, maakt ieder seizoen weer anders. In haar nieuwe kookboek Veggilaine voor ieder seizoen laat Ghislaine Voogd zien hoeveel je het hele jaar door met groenten kunt maken. Van frisse gerechten voor zonnige dagen tot recepten waarvoor je in de herfst en winter graag de oven aanzet. En zelfs voor vegan of glutenvrije recepten heeft Ghislaine meer dan genoeg opties.

Wil je zelf uit het boek koken? Met onze tijdelijke abonnementsactie ontvang je iedere maand Foodies én krijg je Veggilaine voor ieder seizoen er met korting bij. Zo heb je het hele jaar door genoeg inspiratie om met de seizoenen mee te koken.

Wie graag vegetarisch kookt en daarbij wat vaker naar de seizoenen wil kijken, kan met Veggilaine voor ieder seizoen alle kanten op. Het boek is opgedeeld in lente, zomer, herfst en winter, met ingrediënten die op dat moment volop verkrijgbaar zijn. Denk aan groene asperges in het voorjaar, aardbeien en tomaten in de zomer en pompoen, paddenstoelen en aardpeer zodra het najaar begint. De recepten lopen uiteen van voor- en hoofdgerechten tot brood, baksels en de bekende snackbordjes. Ook geeft Ghislaine bij verschillende recepten vegan opties.

Tijdens het maken van het boek ontdekte ze zelf bovendien steeds meer hoe leuk het is om echt met de seizoenen mee te koken. Zo vond ze de lente uitdagend vanwege alle groene ingrediënten, zijn zomerse producten volgens haar juist vaak op hun lekkerst met weinig poespas en bieden de herfst en winter weer alle ruimte voor bakken en uitgebreidere gerechten.

Ghislaine Voogd, of beter bekend als Veggilaine, deelt vegetarische recepten waarin groenten de hoofdrol krijgen. Voor dit boek draaide alles om seizoensgebonden koken. De inspiratie daarvoor deed ze onder andere op tijdens reizen, waar ze merkte hoe vanzelfsprekend er vaak wordt gekookt met wat er op dat moment groeit en geoogst wordt.

Die manier van koken wilde ze ook dichter bij huis brengen. Niet door groenten ingewikkelder te maken dan nodig is, maar juist door te kijken naar verschillende bereidingen en smaakmakers. Wist je bijvoorbeeld dat je een courgette ook rauw kunt eten? En volgens haar kan een scheut sojasaus onwijs veel toevoegen aan een simpele tomatensalade.

Meer weten over het boek en haar tips?

Zin om alvast te proeven van Veggilaine voor ieder seizoen? We delen drie recepten uit het boek die je echt eens geprobeerd wilt hebben!

Wil je zelf aan de slag met de recepten uit Veggilaine voor ieder seizoen? Neem dan een abonnement op Foodies en krijg het boek er met korting bij. Zo heb je elke maand nieuwe inspiratie in huis én een kookboek vol vegetarische recepten die met de seizoenen meegaan.